コメコロ最近の人気者

ま～おからシリーズ　

プレーン　よもぎあんこ　チョコ　レモンクリームチーズ（オレンジクリームチーズ）

実は実は、出来るまでにちょっとした物語がありました。

ある日スタッフりさちゃんがお子さんと一緒に

作ったケーキを差し入れにもってきた。

なんとも、ま～おいしい！

何か似ているケーキ・・・

あっこれは！マーラーカオだ！

マレーシア風のカステラ、子供のころ私はマーラーカオが大好きだった。

りさちゃんと二人で盛り上がり、「じゃあこれは、ま～おからね！」と

名前が決まった。

りさちゃんは大学のころから環境問題や、有機農業に興味があり

スイスのオーガニックファームで修業をしたことがある強者さん。

ま～おからもおからをたくさん使って日本や池田町のおから問題フードロスを

少しでも解決できるように商品化しよう！となった。

池田町で一軒の沢崎豆腐店さんで朝一番に生おからをもらい、

平飼い福地鶏卵や米油、てんさい糖などで作る。材料はいたってシンプル。

卵も塩も越前海岸で製塩所を営んでいるしの屋さんの

「海たて山たまご」「百笑の塩」

海のもの、山のものをミックスした福井の恵みケーキ！

生産者が心を込めて育てて作ってくれた材料を大事に使わせてもらい

「ま～おから！」が誕生した。

いろんな味も登場して季節によって楽しめます。

生おからがどっさり入っているので冷やして食べてくださいね。